Клуб Восемь Путешествий

Кулинарная книга Азербайджана

Маршрут: Баку, Атешгях, Гала
Количество дней: 5 дней
Даты: 02.06, 08.06, 10.06, 14.06, 18.06, 20.06, 26.06, 07.07, 13.07, 15.07, 17.07, 19.07, 23.07, 25.07, 04.08, 10.08, 12.08, 16.08, 20.08, 22.08, 28.08, 08.09, 14.09, 16.09, 18.09, 20.09, 24.09, 26.09, 05.10, 11.10, 13.10, 17.10, 21.10, 23.10, 29.10, 02.11, 08.11, 10.11, 14.11, 18.11, 20.11, 26.11, 03.12, 05.12, 09.12, 11.12, 13.12, 15.12, 21.12.23
Транспорт: Самолет
Цена от: 419 €

Азербайджанская кухня по праву считается одной из самобытнейших в мире, она заслуженно славится своими оригинальными блюдами. В этом туре вы погрузитесь в тайны кулинарных секретов Азербайджана и поучаствуете в кулинарном мастер-классе.

 Программа тура:

Внимание! На сайте указана дата начала тура в Баку (местное время МСК +1).

1 день

Прилет в Баку (Международный аэропорт им. Гейдара Алиева).

Трансфер аэропорт-отель по времени вашего прибытия.

Заселение в отель.

Свободное время.

2 день

Завтрак в отеле.

Обзорная экскурсия начнется с посещения Нагорного парка. Отсюда, с высоты птичьего полета, вы сможете насладиться панорамным видом на весь город. Это комплекс, сочетающий в себе мемориальную часть, смотровую площадку и великолепный парк, и именно отсюда открывается лучший вид на «Башни пламени», один из символов Баку.

Далее гости прогуляются по Бакинскому бульвару, где увидят площадь Государственного Флага Республики, национальный Музей ковра, музей Мугама и смогут насладиться видом на Каспийское море. Неслучайно это излюбленное место прогулок самих Бакинцев.

Дегустация «Шах плов».

Шахом на востоке называли верховного правителя, именно такое национальное лакомство как шах-плов подается только самым дорогим и уважаемым гостям, привилегированному обществу. Плов, или "Шах торжественных столов", как его иначе называют – главная гордость Азербайджанской кухни. Это национальное блюдо имеет множество вариаций и каждому региону страны присущ собственный вид этого вкуснейшего блюда. Главным атрибутом плова "Шах" является газмах - аппетитная хрустящая корочка из лаваша, в котором готовится плов. Тысячелетиями выверенное сочетание сочного мяса, риса, изюма, кураги, в хрустящей золотой короне лаваша - раскроет перед вами гостеприимство востока.

Во второй, пешеходной части экскурсии, нам предстоит узнать все секреты «Старого Города» или Ичери Шехер и посетить много интересных мест, таких как:

  • Дворец Ширваншахов - бывшая резиденция правителей Ширвана, находящаяся в Азербайджане. Здание дворца расположено на вершине бакинского холма, в наиболее старой части города, называемой «крепостью». В настоящее время она окружена старинными городскими стенами.
  • Мастерская художника Али Шамси. Подходя к мастерской художника, первым делом замечаешь дерево с пронзительными синими глазами, затем видишь случайных прохожих, которые с интересом разглядывают фасад здания и делают фотографии на память. Художник дружелюбно встречает каждого, приглашает войти в мастерскую, разрешает сделать фотографии, говорит комплименты красивым девушкам и дарит каждому свою солнечную энергию. Азербайджанский художник Али Шамси уже более 30-ти лет работает на улице Малой Крепостной и улыбается каждому, кто, заинтересовавшись фасадом, решает зайти внутрь мастерской.
  • Музей миниатюрных книг. В музее собраны миниатюрные книги, изданные как в дореволюционной России, так и в советское время. Кроме того в экспозиции музея имеются книги изданные в Молдавии, Грузии, Украине, Беларуси, из республик Средней Азии, а также Европы. Гостеприимная хозяйка этого музея, с радостью вам расскажет про свою коллекцию и покажет уникальные экземпляры.
  • Девичья башня. Самый величественный и самый таинственный памятник Баку Девичья башня, или ГызГаласы, возвышается в юго-восточной части Старого города и давно считается символом города. Это уникальное сооружение азербайджанского зодчества не имеет аналогов на Востоке. Неприступная каменная красавица хранит множество секретов. Один из них — для чего же, всё-таки, она была возведена.

На территории «Старого Города», также сосредоточено несколько десятков историко-архитектурных памятников: Караван-сараи, хамамы, мечети и многое другое. Именно здесь снимались эпизоды таких знаменитых советских фильмов как "Бриллиантовая рука", "Человек-амфибия", "Айболит - 66", "Тегеран 43".

Далее нас ждет посещение знаменитой улицы Низами. Улица пересекает центральную часть города с запада на восток.

Большинство зданий, построенных на первом этапе, также как и другие здания города того периода, сооружены в стиле «неоренессанса», «неоготики», «барокко», «неоклассицизма».

По пешеходной части улицы Низами, за которой закрепилось дореволюционное название «Торговая», лучше всего гулять ночью. Многие дома облицованы аглаем – местным светло-бежевым камнем известняковой породы, и когда с наступлением темноты включается подсветка, то можно представить, будто гуляешь по какому-нибудь западноевропейскому городу.

Возвращение в отель. Свободное время. Ночь в отеле.

3 день

Завтрак в отеле.

Туристов ждет посещение Азербайджанского государственного музея ковра и народно-прикладного искусства.

Азербайджанский музей ковра основанный 1967 г. — первый в мире музей, посвящённый сбору, сохранению и изучению ковра. Первая экспозиция музея была открыта в здании Джума-мечети в исторической части города, в Ичери-шехере. В 1992 г., когда мечети вернули её религиозные функции, музей переехал в Музейный центр. А в 2008 г. для Музея ковра, указом президента Азербайджана Ильхама Алиева, началось строительство современного здания Музея ковра, которое, согласно проекту, напоминает своим экстерьером свёрнутый ковёр, а новая экспозиция музея была открыта в августе 2014 г. К этому времени коллекции музея уже побывали за рубежом, более чем в полусотне стран Европы и Азии, а также в США и на Кубе.

В экспозиции музея представлены ковры из самых разных регионов страны, разных школ и исторических периодов. Здесь можно увидеть ковровые изделия из Казаха, Губы, Ширвана, Гянджи, Тебриза, Шеки. Также здесь выставлены археологические находки бронзового века, коллекция фаянса 12 века, образцы изящной вышивки и национального костюма 19 века, оружие, посуда, украшения.

Свободное время. Ночь в отеле.

4 день

Завтрак в отеле.

Экскурсия в Храм «Атешгях».

Экскурсия в Храм Огнепоклонников – «Атешгях». Храм огня Атешгях (буквально Дом Огня) расположен в ~ 30 километрах от центра Баку, на юго-востоке Абшеронского полуострова и является пожалуй самым экзотическим местом, где из земли выходит природный газ, и при соприкосновении с кислородом происходит естественное возгорание.

Экскурсия в Этнографический заповедник «Гала».

Гала представляет собой музей, который создан на месте археологических раскопок. В поселке, которому насчитывается пять тысяч лет, есть ряд кварталов, которые сохранились до наших дней. В ходе экскурсии гости знакомятся с древними жилищами, с бытом того времени, традициями, методами ведения хозяйства.

Мастер-класс по приготовлению кутабов.

Шедевр кулинарного искусства Азербайджана – кутабы! Одно название этого произведения кулинарного искусства уже вызывает аппетит. Кутабы! Кто их не любит? С мясом, зеленью, тыквой... да с чем угодно. Приготовление кутабов на первый взгляд кажется делом простым, но в реальности оно требует определенных навыков и мастерства. Ведь многое зависит от того, какой толщины будет раскатанное вами тесто. Говорят, что рецептов кутабов в Азербайджане не меньше, чем способов приготовления пиццы у итальянцев. Когда-то самыми популярными были кутабы с верблюжатиной, сейчас не менее распространены с зеленью и мясные с гранатовыми зернами. Еще рассказывают, что местные меньше 5-7 кутабов на человека не готовят. Едят руками, сворачивая в трубочки. Подают к ним кисломолочные напитки, а к мясным еще и обязательно молотый сумах.

Мастер-класс будет проводится в мастерской в этнографическом музее Гала.

Программа включает:

  • Мастер-класс по гончарному делу;
  • Мастер-класс по ковроткачеству;
  • Мастер-класс по кузнечному делу;
  • Мастер-класс по приготовлению кутабов;
  • Экскурсия по заповеднику Гала.

Возвращение в отель. Свободное время. Ночь в отеле.

5 день

Завтрак в отеле.

Свободное время.

Выезд из отеля до 12:00.

По желанию, за доп. плату:

  • Позднее выселение (по запросу).

В случае позднего вылета чемоданы можно оставить в гостинице.

Рекомендуемые места для самостоятельного посещения:

  • Яшыл Базар (Зеленый базар) пряности, овощи, фрукты, продукты, деликатесы, сувениры.
  • Посещение торговых центров (т.ц. Парк Бульвар, т.ц. 28 Молл) там же кинотеатры, кафе, рестораны.
  • Площадь фонтанов ул.Низами (кафе, рестораны, магазины, сувенирные лавки).
  • Старый город Ичери Шехер (кафе, рестораны, музеи, скверы).

Трансфер в Международный аэропорт им. Гейдара Алиева к вашему рейсу.

Стоимость тура на 1 человека в евро.

Оплата в рублях по курсу турфирмы на день оплаты.

Цены действительны с 25.03.2023 до 25.12, за исключением следующих дат:

  • Новруз: 18 марта - 25 марта
  • Формула 1: 25 апреля - 03 мая

Размещение

Liman Hotel / Merida Hotel

Parkway Inn Hotel /

Sapphire Inn Hotel

Sultan Inn / Shirvanshah Hotel / Sapphire City / Holiday Inn

Одноместный номер

678

718

995

Двухместный номер

419

454

573

Доп. место

339

369

468

Дети 0-6 лет

Бесплатно

В стоимость входит:

  • Трансфер (аэропорт-отель-аэропорт);
  • Проживание в отеле выбранной категории;
  • Питание по программе;
  • Комфортабельный транспорт во время экскурсий;
  • Услуги профессионального, русскоговорящего гида;
  • Входные билеты (дворец Ширваншахов, храм Атешгях, заповедник Гала, Музей ковра);
  • Мастер-классы по программе.

Дополнительно оплачивается:

  • Авиабилеты Москва - Баку - Москва от 22 000 руб. (стоимость ориентировочная)

Дополнительные расходы:

  • Личные расходы;
  • Дополнительные экскурсии и услуги;
  • Дополнительное питание: обед ~20 долл./чел., ужин ~25 долл./чел

Экскурсионная программа:

1 день

Баку:

- размещение в номерах

- свободный день

2 день

Баку:

- завтрак

- обзорная экскурсия по городу

- посещение Нагорного парка, вид на «Башни пламени»

- прогулка по Бакинскому бульвару

- увидите площадь Государственного Флага Республики, национальный Музей ковра, музей Мугама

- дегустация блюда «Шах плов»

- посещение Дворца Ширваншахов

- мастерская художника Али Шамси, музей миниатюрных книг, Девичья башня

- посещение улицы Низами

3 день

Баку:

- завтрак

- посещение Азербайджанского государственного музея ковра и народно-прикладного искусства

4 день

Баку:

- завтрак

Апшеронский полуостров:

- экскурсия в храм Атешгях

- посещение этнографического музея-заповедника Гала

- мастер-класс по приготовлению кутабов

5 день

Баку:

- завтрак

- отправление домой

 

МП